tormás sonkatekercs

Tormás sonkatekercs

Hozzávalók

• A sonkatekercshez:
• szögletes sonkaszeletek
• 50 dkg túró
• 1 kis üveges ecetes reszelt torma
• só
• 2 dl tejföl
• A tetejére:
• kevés zselatin                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Elkészítés:   A sonkatekercsekhez a túrót áttörjük burgonyanyomón, majd összekeverjük az ecetes reszelt tormával és a tejföllel, utána sózzuk, ha szükséges. Kiskanállal a sonkaszeleteket megtöltjük,
  
  összehajtjuk, és egymás mellé helyezzük egy tálon, amibe a franciasalátát előtte belesimítottuk.
  
  A megmaradó tormakrémet egy kinyomóba töltjük, és a sonkaszéleket feldíszítjük, majd egy kevés aszpikkal átkenjük.

kaszinótojás

Kaszinótojás

Kaszinótojás a húsvéti ünnepi asztalról nem hiányozhat.

hozzávalók / 2 adag

A tojáshoz

• 4 db tojás
• 4 dkg vaj
• 0.5 kk fehérbors
• 0.5 kk só
• 0,5 kk mustár
• 1 ek majonéz

A bevonathoz

• 2 ek majonéz
• 1 ek tejföl
• só ízlés szerint
• 1 kávéskanál mustár
• 0.25 kk citromlé
• 3 csipet cukor                                                                                                                        
  

  elkészítés

• A tojásokat keményre főzzük.(forrástól számított 10 perc alatt)
• A vajat habosra keverjük.
• A tojásokat megpucoljuk és ketté
  
  vágjuk, a sárgájukat kiszedjük.
• Amikor a sárgája már langyos, villával összetörjük és a vajjal jól kikeverjük.
• Hozzáadjuk a majonézt és a fűszereket ( só, mustár bors ) és jól összedolgozzuk.
• A kapott masszát visszatöltjük az üregekbe és a megtöltött tojásokat egy tálra helyezzük a levágott felükkel lefelé.
• A bevonathoz elkészítjük a sűrű tartármártást és a tojásokra öntjük.
• Hűtőben 10-12 órát állni hagyjuk.
• Franciasaláta ágyon tálaljuk