Túró Gombóc

                                       Túró-gombóc

Sokféle túróból készíthető finomság van, ezek egyike a kedvencem, a túró-gombóc...
Alapanyagok egy négy tagú család számára:

• 1/2 kg túró
• 2db tojás 
• 5 púpozott evőkanál búzadara (semolino)
• 1 csipet só
• 1 csapott evőkanál cukor

     a prézlihez:

• 20 dkg zsemlemorzsa
• 1 kevés olaj                                                    

(nekünk sajna ez a mennyiség nem elég, mindig a dupláját kell elkészítsük, mert a nagyfiaim sokkal többet megesznek mint egy felnőtt...)

Előző este a túrót, a tojást, a búzadarát, a cukrot és a sót jól összedolgozzuk, majd betesszük a hűtőbe egy éjszakát állni... (lehetőleg lefedve)

Tanács: ne tegyünk bele sokkal több búzadarát, mert akkor nagyon kemény lesz főzés után a gombócunk...

Másnap az összeért egyveleget kivesszük a hűtőből, majd kezünkkel gombócokat formálunk a masszából és sós, forró vízben megfőzzük (addig, amíg fel nem jön a főzővíz tetejére, ez kb 10 perc).

 

Közben elkészítjük a zsemlemorzsából az olaj segítségével a prézlit.

Ha a gombócok megfőttek kiszedjük és a prézliben megforgatjuk.

Tejföllel (mi joghurttal) és porcukorral tálaljuk.